“我们的糟辣椒和辣椒油都是村民自制的！无污染，无添加，大家来看看！”9月14日，在2023年贵阳贵安“一乡一业一村一品”农产品展示会上，来自贵安新区马场镇的“林卡辣椒”展台边人头攒动，色泽艳丽的干辣椒、香气扑鼻的糟辣椒以及鲜红透亮的辣椒油……各类辣椒产品引得参会群众驻足，纷纷开始选购。
贵安新区马场镇的“林卡辣椒”展台边人头攒动
林卡村村委代办员许秋萍一边补货各类产品，一边告诉记者，“今天就带了2000斤辣椒来，没想到这么受欢迎，还不到半天就卖了大半。明天得再多带点辣椒来了。”
据悉，林卡村种植辣椒已有500余年历史。多年来，该地辣椒以香而不辣、炼制红油浓郁通透、绿色环保的优良品质，得到省内外众多消费者的喜爱。辣椒种植也成了当地村民增收致富的重要途径。
“过去‘林卡辣椒’种植规模最高峰时，面积有2万余亩。”林卡村村支书周尔玉也在现场帮助展销，他告诉记者，2010年以来，由于市场竞争，辣椒价格走低，村民种植辣椒的积极性减弱，当时种植规模降至6000亩左右。近年来，随着乡村振兴的推进，“一乡一业一村一品”工作不断深入，具备浓厚地方风味特色的“林卡辣椒”产业也被再度重视起来。
“林卡辣椒”干辣椒产品
为了重振群众种植辣椒的信心，林卡村成立林卡辣得香种植农民专业合作社，采取“五统一”的方式，即统一育苗、统一种植技术、统一收购鲜椒、统一烘干、统一市场定价，全力推动辣椒产业规模化发展。同时，在市、镇级农业农村局帮助下，多次邀请专业农技专家前来进行选种、育苗、病虫害防治等培训，探索林卡辣椒高产栽培技术，并根据专家建议实行“增密、起垄”，有效提升了辣椒产量产值。
种得好，还要卖得好。为畅通销售渠道，林卡村与贵阳市农投集团合作，开展“订单种植”。根据协议，鲜椒收购价格每斤保底3.5元，若市场价格较高，还会根据市场价进行收购，解决村民后顾之忧。
“今年，我们村里一共种植辣椒500余亩，亩产达1800－2000斤。”许秋萍说道。“截至目前，鲜辣椒已实现创收200余万元，预计可带动参与种植的农户每户增收2万元。”
为了做大做强“林卡辣椒”品牌，林卡村还申请相关地理标志，并积极探索辣椒深加工，生产制作油辣椒、辣椒面、酸辣椒、干辣椒等系列产品，不断延长产业链，助力产业更好更快发展。
“林卡香辣红油”产品
“前几天，我们的地理标志才成功获批，因此只来得及制作一些简易商标。”周尔玉指着展台上各类辣椒产品的商标说，“下一步，我们将积极参与贵阳贵安丰收节的系列活动，进一步推广宣传我们的产品，让‘林卡辣椒’获得更多群众认可。”
贵州日报天眼新闻记者 刘娟
编辑 罗昌
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