中秋佳节将至，月饼迎来销售旺季。9月25日，笔者走访毕节城区多个集市、超市及门店发现，各式月饼琳琅满目，前来选购的市民络绎不绝。
在信江酥铺店内，店长夏子豪带着员工赶制月饼，制作面皮、准备馅料、包馅捏型、烤箱烘烤……一道道工序有条不紊，空气中弥漫着诱人的香味。
“除了经典的火腿口味月饼，我们还研制了时下流行的流心月饼，口感细腻丝滑，很受年轻人喜爱。”夏子豪说，当天已经接到50公斤的月饼订单，针对节前火爆的订单量，员工们加班加点生产，确保订单交付。
作为中秋节的“标配”，月饼占据了合力、佳诚、沃尔玛等毕节城区大型超市的醒目位置，货架上悬挂了有关中秋节的标语，以及滇式、广式、京式等各类月饼的介绍，浓浓的中秋氛围扑面而来，吸引市民驻足挑选。
“8月中旬我们就开始售卖月饼了，散装月饼每斤售价从十几元到五十几元，礼盒装售价从几十元到上百元不等。随着中秋节临近，月饼的销量也将迎来‘高峰期’。”沃尔玛超市销售员李娟介绍，月饼的性价比与口味是不少顾客选购月饼时关注的重点。
“贵州龙”毕节招商花园店内，刺梨火腿月饼被摆在“C位”。经理张美勤介绍，这款月饼以刺梨和火腿做馅料，刺梨的酸甜中和了火腿的油腻，尝起来风味独特、咸鲜适中，作为今年推出的创新“黔”味月饼，该月饼一经上市就备受顾客青睐，高峰期日均售量超过100盒。
“酥壳火腿和白饼火腿已经买了，再拿几个刺梨火腿味的月饼。”顾客徐娟往购物袋装满了各种口味的月饼。
面对即将到来的中秋，市民李祚琴和丈夫决定制造点“仪式感”，“很多人只有走亲访友的时候才选择礼盒装月饼，但是我觉得漂亮的礼盒能让家里的节日氛围更浓厚。”李祚琴说。
热闹的购物景象出现在毕节的大街小巷，除传统火腿口味月饼，榴莲饼皮月饼、抹茶奶酪月饼、芝士牛肉月饼以及冰皮果酒月饼等新口味月饼，因其独特的风味以及精美的形状，受到不少消费者的喜爱。同时，考虑到大众的需求，许多商家推出了“低卡低脂”月饼，融入健康元素的杂粮月饼、木糖醇月饼也在市场中占有一席之地。
来源《毕节日报》
编辑 赵雨思
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